ノミリンって何？
ノミリン
（C28H34O9）は、ゆずの香りのもとになっている成分です。リモニンという物質もゆずの香りの成分です。
そのいい香りはノミリンとリモニンからきているんです。精油成分なんです。ゆずの種の中に入っています。苦味成分でもあります。
香り以外に、殺菌や抗炎症や鎮痛などの作用もあるんです。驚きです。ゆずに特有の成分です。
このノミリンにダイエット効果が期待できるんです！
冬にホットゆずを飲むと香りの良さだけでなく、おいしいし心が落ち着きます。
肥満抑制効果とダイエットについて
ノミリンはゆずの香りのもとでいろんな作用があることを上に書きましたが、それら以外に抗肥満、血糖値降下作用という効果があるんです。
だから、肥満を抑える効果でダイエットして痩せられるってわけです。
肥満を抑える抗肥満効果で痩せられる理由について説明します。
東京大学大学院農学生命科学研究科の佐藤隆一郎教授の研究によると、血糖値を上昇させたマウスにノミリンを混ぜた餌を食べさせたところ、血糖値が大きく低下して、体重増加が抑えられました。
佐藤隆一郎教授によると、人間に対してもこの効果は十分に可能性があるとのことです。
他にも肥満改善効果や校脂肪食による体重増加の抑制効果に関する研究があります。
肥満が予防できる抗肥満効果は生活習慣病にも大きな効果が期待できるってことですね。
こういった理由で、ゆずに含まれているノミリンを摂取することでダイエットにもつながるというわけです。
ゆず料理とレシピ
ゆずのノミリンを使ってダイエットしようと思う方のための料理とレシピを紹介しておきます。参考にしてくだいね。
どんな料理があるのか？ゆずを使ったものはたくさんあります。すべてをここで紹介はできませんが、いくつか紹介します。
ゆずきり蕎麦
ゆずきり蕎麦は最高！この料理はだんだんと冬が近づいてきてゆずがお店に出てくる時期に限られる料理です。これは本当においしいです。
管理人の私は毎日食べたいくらいです。（笑）
ゆずきり蕎麦のレシピはこちら
ゆず豆腐
ゆず豆腐の香りがたまりません！味噌汁にいれても最高です。これもすごくうまい。自分で作るよりも市販の物を購入したほうがダイエットを継続するなら楽かも？
近くのお店に売ってないなら、楽天などの通販で購入できますよ。
ゆず料理その他
ゆずのカルパッチョやゆず豚鍋なんかもすごくおいしくてオススメです！
その他の効果や効能
ゆずにはダイエット以外にもいろんな効果や効能があります。健康や美容を考える上で知っておきたいことがたくさんあります。
日本人の食生活の中で香りを利用してきた果実がゆずなんですが、実とか果汁を使うというよりも皮を刻んで使うところが独特と言えます。
日本料理の香りづけで真っ先に思い浮かべるのものの一つがゆずです。皮にある豊かな香りの成分は精油のグルマクレンなどです。
この物質にはには、健胃、発汗、咳を鎮める、タンを切るなどの効果や効能があります。
また、ゆず湯などの入浴剤として使用するときには、精油がお湯に溶け出すことによって、血液の循環を良くします。
このことで、肩こり、腰痛、神経痛、冷え性、肌荒れなどに効果があります。
特に皮の部分にはビタミンのAとC、カルシウムなどが豊富に含まれています。果実の部分にもビタミンCがたくさん含まれています。
だから、肌荒れやスベスベ肌などの美肌効果があります。
ゆずはこのようにダイエットや肥満防止だけにとどまらず、便秘や美肌効果などもあります。
特に女性にとっては必須野菜といっても過言ではないと思います。
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