池川義輝(焼き鳥職人)のお店の場所はどこ?予約方法と裏ワザもチェック!

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池川義輝さんは、焼き鳥の職人さん。

お店は、2ケ月先まで予約が入ってしまうほどの超人気店。

是非、その話題の焼き鳥を食べてみたいですね!

それで、気になるのが池川義輝さんのお店の場所がどこかってこと。

いつも混んでいる可能性が高いですが、出来れば確実に食べたいので、予約できるのであれば、その方法も知りたいですよね。

また、裏ワザがあれば、そんなことも。

こんなことを、焼き鳥大好き人間の管理人が調べてみました。

営業時間、駐車場、個室の有無、テイクアウト、メニューやアクセス方法も紹介します!

池川義輝(焼き鳥職人)のお店の場所はどこ?

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池川義輝さんは、焼き鳥”職人”と言われるほどの方。

お店の名前は「鳥しき(とりしき)」っていいます。

場所がどこにあるのか気になりますね。

アクセスの方法を説明します。

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アクセス方法

アクセス

住所:東京都品川区上大崎 2-14-12

TEL:03-3440-7656

営業時間:18:00~23:00

夜22時以降の入店も可能です。また、日曜も営業しています。

席数:17 カウンターのみ

駐車場:なし

個室:なし

貸し切り:不可

カード:可能(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

その他、完全禁煙です。お弁当や串物のテイクアウトもあります。

メニューには、5000円~8000円のコースがあり、ドリンクも各種そろっています。

アクセス方法:JR目黒駅からのアクセスがわかりやすいです。

そこからの距離は、約111mで、2分くらいのところに「鳥しき(とりしき)」はあります。

JR目黒駅東口にバスのロータリーがありますが、そこを出て「すき家」の右横を進みます。

そして、「マクドナルド」を通り過ぎ、道なりにそのまま進んで左折。

左折して10mくらい行ったら、1階が薬局(高木薬局)のビルとファミマの間の路地を入ったところにお店はあります。

「食べログ」での評価は5段階の4.35。かなりの評価です。

もちろん、TOP50に鳥しきは入っています。

また、ミシュランガイド東京2016の一つ星のお店です。

こんな事を知ると、ますます鳥しきの焼き鳥を食べてみたくなりますね。

焼き鳥職人の池川義輝さん自身にも興味がありますが、焼き方がすごく気になります。

焼き鳥って基本的に焼くだけのシンプルな料理法だから、結局はその方法の違いがうまさの違いになってると思うんですよね。

もちろん、材料のお肉やタレや塩なんかも旨さの違いのファクターにはなっているとは思うんですが。

池川義輝さんの焼き方には特徴があるんです。

炭火

普通、炭火焼きって遠火なんですが、これまでの常識をくつがえすような”近火”なんです。しかも”強火”

近火で強火って、すぐに黒焦げ状態になりやすくなります。

しかし、この方法では、焼き鳥の表面が一気に焼き固まることで、中のおいしい肉汁がしっかり閉じ込められるんです。

こんな焼き方をするので、池川義輝さんはしょちゅうやけどをするみたいですけど、さすが職人、そんなことは全く気にせずに焼き続けます。

使用している鶏は、福島県の伊達鶏。

書きながら管理人はヨダレがでそうになってます。(笑)

早く食べてみたいですね。出来れば予約なんかせずに。

ま~、無理っぽいですけどね。

一つ星

評価は上に書いた通りですが、実際にお店に行った人の口コミも気になりますね。

管理人はもう口コミなんかどうでもいいです!

池川義輝さんの焼き鳥のうまさが十分にわかってしまいましたから。

こんな内容の口コミがありました。うまさがわかると思います。

「次に鳥しきに行けるとしたらいつなんだろう?、飛び込みでお店に行く当日に電話して行ける距離の人がうらやましい!」

わかりますよね?

アクセス方法のところでも書きましたが、店内の席数は17で、コの字型のカウンターになってます。落ち着いた雰囲気で高級料亭って感じです。

メニューはいろいろありますが、基本的には、店主の池川義輝さんにおまかせで頼むのがオススメです。

注文後は、池川さんが一本一本、上で説明した方法で丁寧に焼いてくれます。

お笑いコンビのアンジャッシュの渡部建さんはグルメで有名ですが、ブログに鳥しきのことをこう書いていました。

「半年に一度のお楽しみ」

というわけで、次に予約の方法について説明します。

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予約方法と裏ワザ!

予約

鳥しきは予約が可能な焼き鳥店です。

しかし、なかなか予約が取れなくて、中には数ケ月も待った人もいるそうなんです。

「毎月最初の営業日の14時から、電話で2ケ月先の月の予約を受け付けています。」ってことになってます。

例えば、12月ならば2月分の予約ってことです。

こりゃ大変。

我慢できない!なんとかならないものかということで、みんなが考えるのが裏ワザ!

いろいろ考えられますね。

キャンセル待ちをするとか、飛び込みで鳥しきにとりあえず行ってみる。

案外うまくいく可能性はあります。

今すぐ食べたい!って人はやってみる価値はあると思いますよ。

以上、鳥しきの予約方法でした。

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